特集1 デトックス療法

■日本は年間2トンの水銀が飛散。

昨年、 大森隆史氏 (銀座サンエスペロ大森クリニック院長;写真) が提唱して以来、 火がついたデトックス。 180回のメディアからのインタビュー、 9冊の書籍発行と非常に多忙な1年を過ごした同氏にデトックス療法の導入上の注意点、 今後の展望などを聞いた。

 特集2 海洋由来素材

■未知の生物や未利用資源の宝庫。

健康食品市場にはさまざまな有用素材が流通しており、 まさに百花繚乱の華やかさといえるが、 その中でも海洋由来素材への注目度が最近特に高まってきている。 陸上の資源は大方利用尽くされ、 21世紀に残されたロマン溢れる領域は海洋資源のみと見る向きもある。 主要な海洋由来素材の研究動向をレポートする。

 特集3 健食アドバイザー資格制度

■一般消費者や医療有資格者など受講者も多様化。

健康産業界で生かせる資格を――。 健康情報が氾濫するなか、 世間ではサプリメントに関する正確な知識を提供する健食アドバイザーへの期待が高まっている。 最近では薬剤師や栄養士といった有資格者がプラスαの形で取得するケースも増加している。


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